 鲜虾豆腐
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用料：嫩豆腐80克虾仁15克调料：淀粉适量做法：1.虾仁洗净，去除肠泥，捣成泥，拌入少许淀粉。2.豆腐切成小块，铺上拌好的虾泥，放入蒸锅，用大火蒸10分钟即可。 |
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| 麻辣田鸡腿
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用料：大活田鸡……1500克小红辣椒……50克调料：酱油……25克醋……10克大蒜……50克味精……2克花生油……1000克（实耗100克）花椒粉……1克湿淀粉……50克料酒……50克香油……10克盐……5克做法：1、用右手持刀�. |
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| 雪花虾仁豆腐羹
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用料：虾，嫩豆腐调料：青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉做法：1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小. |
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| 美味鱼生粥
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用料：米粥新鲜的活鱼青鹅（蛤蜊）调料：胡萝卜香葱姜盐味精香油。的做法：1、今天我用的是淡水黄瓜鱼，撇出鱼片待用；2、蛤蜊清润滋阴，本地俗称“青鹅”。我先用沸水把它烫开，将肉剥落，浸泡在清水里；3、蛤蜊的�. |
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| 炸虾饼
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用料：1.虾仁600克，柠檬皮10克，四季豆100克，生菜叶适量2.小黄瓜1条，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯调料：1.蛋白2个，红咖喱酱3大勺2.红辣椒2条，蒜头10瓣，白酒1/2杯，糖1/3杯做法：1.将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料. |
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| 虾肉混沌
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用料：精面粉250g、鸡蛋120g、虾肉250g、瘦肉100g、熟油100g调料：香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油做法：1、在250g面粉中加入120g鸡蛋和匀成面团；用擀压法把面团擀成薄片状，用刀切成馄饨皮待用。2、猪肉. |
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| 水煮牛蛙
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用料：牛蛙2只约400克，黄豆芽100克，调料：自制香辣豆瓣、糖色、酱油、干辣椒、花椒、大蒜、精盐、料酒、香菜适量。做法：1、牛蛙治净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去。2、黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛深口盘。3�. |
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| 白菜猪骨汤
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用料：大白菜约3片、猪骨、红枣调料：姜、盐、鸡精做法：1.将白菜叶洗净，菜帮菜叶分开切，留一部份菜帮，一部份用于其它用途；2.骨头用清水浸泡，多次换水，直到水变得较清；红枣切一道，不需要切成两半；拍两大块�. |
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| 瘦腹汤
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用料：鲫鱼1斤，芹菜4两，老姜一小块，葱半两，盐适量调料：制香附5克，香砂仁5克，淮山药3克，枳具子3克（这几样都是中药）。做法：1、将鱼去鳞清除内脏后洗干净，芹菜切段，葱切长段，药材洗净，老姜拍破。2、锅置. |
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| 蓑衣黄瓜
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用料：黄瓜一根调料：盐，糖，醋，鸡精做法：1、黄瓜洗净，密密斜切，但是不要切断，每一刀切到黄瓜的四分之三处就可以了。然后转过没有切透的那一边，换一个角度重新切一遍2、切好的黄瓜加均匀洒盐腌半个小时，轻轻. |
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| 养生黑芝麻糊
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用料：熟核桃仁、熟花生、熟黑芝麻、调料：熟黑豆、燕麦片各50克、藕粉20克做法：1、将熟核桃仁、熟花生、熟黑芝麻、熟黑豆、燕麦片各50克一起放在调理机里磨成粉。2、将打磨出的粉、藕粉用开水冲调，加入少量红糖搅. |
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| 腊鸡腿蒸百叶
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用料：腊鸡腿一个，厚百叶一张，料酒1汤匙，调料：鲜酱油1-2汤匙（按各自口味），姜片3-4片。做法：先将厚百叶切条，铺于盘底，然后将腊鸡腿拆骨切块，均匀分布在百叶上。加作料。隔水（冷水）蒸大约30分钟即可。 |
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